L'atelier
La Fresque de l’Alimentation met en lumière les liens entre nos habitudes alimentaires et leurs effets sur la planète. Les participants découvrent comment l’agriculture, la production alimentaire et nos choix de consommation contribuent à la déforestation, à la pollution de l’eau et aux émissions de gaz à effet de serre. L’objectif : explorer comment chacun peut adopter une alimentation plus respectueuse de l’environnement.
Pourquoi c'est important
L’alimentation est l’un des principaux moyens d’action pour réduire notre empreinte écologique. L’agriculture et l’élevage intensifs sont à l’origine de nombreuses dégradations de l’environnement, comme la déforestation et la pollution des sols. Réduire la consommation de viande, privilégier les circuits courts et adopter des habitudes alimentaires plus responsables sont des façons concrètes d’agir pour la planète. Cet atelier aide à prendre conscience de ces sujets et à adopter un mode de vie plus durable.
Bon à savoir
Des rapports comme celui du GIEC indiquent que l’agriculture est à l’origine de 24 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Selon la FAO, environ 30 % des terres agricoles de la planète servent à l’élevage, ce qui pèse lourd sur l’environnement. Le rapport EAT-Lancet, lui, propose des régimes alimentaires plus durables, qui pourraient réduire de 70 % les émissions liées à l’alimentation.
À quoi s'attendre
Cet atelier de 3 heures se déroule en trois temps. Les participants commencent par analyser les étapes de la chaîne alimentaire (de la production à la consommation) et leurs impacts environnementaux. Ils échangent ensuite sur différents régimes, dont le végétarisme et le véganisme, et leurs effets sur la planète. Enfin, ils cherchent des solutions pour adopter une alimentation plus durable : consommation locale, réduction du gaspillage alimentaire et baisse de la consommation de produits animaux.
